芋泥,芋泥啵啵
酥软香甜的蛋挞皮芋泥派 1、蛋挞皮芋泥派 食材：蛋挞皮、芋泥、芝士碎、鸡蛋液、黑芝麻。制作过程：蛋挞皮解冻去掉锡纸。芋泥加入芝士碎翻拌均匀。把准备好的芋泥馅包入蛋挞皮里，对折捏紧，放入空气炸锅中。表面刷一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。空气炸锅180度烤15分钟，完成！芋泥馅：芋头和紫薯去皮切块蒸熟，趁热放入料理机，加入白糖、黄油、炼乳和牛奶搅拌成泥就可以了。2、准备蛋挞皮：取蛋挞皮放在蛋挞模具中，轻轻按压使其贴合模具形状。填充蛋液：将过滤后的蛋液倒入蛋挞皮中，大约填至八分满。加入芋泥：用小勺轻轻在蛋液表面放上一层芋泥，不要搅拌。烘烤：将准备好的蛋挞放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到蛋液表面呈现出金黄色且中心部分刚好凝固。
酥软香甜的蛋挞皮芋泥派
1、蛋挞皮芋泥派 食材：蛋挞皮、芋泥、芝士碎、鸡蛋液、黑芝麻。制作过程：蛋挞皮解冻去掉锡纸。芋泥加入芝士碎翻拌均匀。把准备好的芋泥馅包入蛋挞皮里，对折捏紧，放入空气炸锅中。表面刷一层鸡蛋液，撒上黑芝麻。空气炸锅180度烤15分钟，完成！芋泥馅：芋头和紫薯去皮切块蒸熟，趁热放入料理机，加入白糖、黄油、炼乳和牛奶搅拌成泥就可以了。
2、准备蛋挞皮：取蛋挞皮放在蛋挞模具中，轻轻按压使其贴合模具形状。填充蛋液：将过滤后的蛋液倒入蛋挞皮中，大约填至八分满。加入芋泥：用小勺轻轻在蛋液表面放上一层芋泥，不要搅拌。烘烤：将准备好的蛋挞放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到蛋液表面呈现出金黄色且中心部分刚好凝固。
3、派皮酥脆关键：黄油保持低温，避免融化；松弛时间要足够。 馅料调整：若喜欢颗粒感，芋泥不用完全压碎；太湿可加少许玉米淀粉。 省时版：用现成蛋挞皮或飞饼皮替代派皮，包入芋泥对折捏边即可。 保存：晾凉后密封，冷藏2天内吃完，复烤后更酥脆。
4、皮薄酥软，层次分明，风味诱人。潮州月 潮式：豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮 潮州月 潮式：豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮(5张)徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。
