虾仁蒸蛋,虾仁蒸蛋的正确做法
虾仁蒸蛋的做法 1、虾仁蒸蛋的做法如下：准备食材鸡蛋2只、鲜虾15克、盐1克、十三香1克、料酒1克、芝麻油1克、生抽1克、葱花2克。器具选择：优先使用蒸盅，若无可用带盖容器或耐高温保鲜膜覆盖的碗。处理鲜虾鲜虾剥皮、去头去虾线，洗净后放入容器，加盐和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。2、处理虾仁：鲜虾去壳开背去虾线，洗净后沥干，用少许盐和白胡椒粉腌制5分钟。调制蛋液：鸡蛋打散，加入少许盐搅匀，倒入温水（或温高汤），边倒边搅拌（水温约40℃，避免烫成蛋花）。 用细筛网过滤蛋液1-2次，去除气泡和未打散的蛋白，使蒸蛋更细腻。
虾仁蒸蛋的做法
1、虾仁蒸蛋的做法如下：准备食材鸡蛋2只、鲜虾15克、盐1克、十三香1克、料酒1克、芝麻油1克、生抽1克、葱花2克。器具选择：优先使用蒸盅，若无可用带盖容器或耐高温保鲜膜覆盖的碗。处理鲜虾鲜虾剥皮、去头去虾线，洗净后放入容器，加盐和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
2、处理虾仁：鲜虾去壳开背去虾线，洗净后沥干，用少许盐和白胡椒粉腌制5分钟。调制蛋液：鸡蛋打散，加入少许盐搅匀，倒入温水（或温高汤），边倒边搅拌（水温约40℃，避免烫成蛋花）。 用细筛网过滤蛋液1-2次，去除气泡和未打散的蛋白，使蒸蛋更细腻。
3、虾仁蒸蛋鲜美嫩滑，做法如下：食材准备 基围虾 100克鸡蛋 100克蒸鱼豉油 10克香油 10克盐、料酒、胡椒粉、醋 各10克 制作步骤 调制蛋液将3个鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐、少量料酒、胡椒粉，再倒入5倍温水（鸡蛋与水比例为1：5），充分搅拌均匀。
微波炉虾仁蒸蛋怎么做又好吃又嫩?
至此，微波蒸蛋就完成了，可以享用美味的蒸蛋了。注意事项： 微波炉的加热时间和功率可能有所不同，因此初次制作时可根据实际情况适当调整加热时间。 加入的水量可根据个人口味调整，喜欢嫩一些的蒸蛋可以多加一些水。 蒸蛋时可以选择盖上保鲜膜并在保鲜膜上扎几个小孔，以防止蛋液溅出并保持蒸蛋的湿润度。
将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，一边加水一边进行搅拌，加入适量的盐，搅拌完成后用勺子把浮在表面的泡沫去掉。在搅拌好的鸡蛋中放入虾仁，将碗放入微波炉中，3分钟之后鸡蛋就蒸好了。在鸡蛋中加入蒸鱼豉油、生抽、麻油，晃匀后微波蒸蛋就做好了。
这样蒸出来的鸡蛋很嫩、很香。如果喜欢吃辣椒的话，还可加入一点辣椒，那样更好吃了。方法二：微波炉蒸蛋 第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味， 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。
