老边饺子冰花煎饺,老边饺子配方
沈阳四大老字号 沈阳作为东北历史文化名城，拥有多家传承百年的老字号，以下为公认的四大老字号及其核心信息：老边饺子（始创于1829年）特色：以“煸馅”工艺闻名，将肉馅煸炒后包制，口感鲜香独特。经典品种包括三鲜饺、冰花煎饺。 历史：创始人边福在沈阳小津桥开设作坊，现已成为国家级非物质文化遗产。胡魁章笔庄（1862年创立）东北唯一百年毛笔老字号，手工制笔工艺延续至今，狼毫笔尤为著名。其他中和福茶庄（1882年创立）清代奉天首屈一指的茶叶商号，建筑保留民国风格，现仍经营传统茉莉花茶、龙井等。萃华金店（1895年创立）清末宫廷金银器供应商，现为珠宝首饰企业，沈阳中街的老店仍保留历史原貌。
沈阳四大老字号
沈阳作为东北历史文化名城，拥有多家传承百年的老字号，以下为公认的四大老字号及其核心信息：老边饺子（始创于1829年）特色：以“煸馅”工艺闻名，将肉馅煸炒后包制，口感鲜香独特。经典品种包括三鲜饺、冰花煎饺。 历史：创始人边福在沈阳小津桥开设作坊，现已成为国家级非物质文化遗产。
胡魁章笔庄（1862年创立）东北唯一百年毛笔老字号，手工制笔工艺延续至今，狼毫笔尤为著名。其他中和福茶庄（1882年创立）清代奉天首屈一指的茶叶商号，建筑保留民国风格，现仍经营传统茉莉花茶、龙井等。萃华金店（1895年创立）清末宫廷金银器供应商，现为珠宝首饰企业，沈阳中街的老店仍保留历史原貌。
餐饮类老字号 老边饺子（始创于1829年）所在地：沈阳 特色：以“煸馅饺子”闻名，馅料先煸炒后包制，皮薄馅香，是沈阳传统小吃的代表。荣誉：国家级非物质文化遗产、中华老字号。 马家烧麦（始创于1796年）所在地：沈阳 特色：回民风味，选用优质牛肉制馅，烧麦皮薄透亮，工艺独特。
宝发园名菜馆张学良曾光顾的民国老店，四绝菜必点：熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黄菜，火候把控堪称一绝。西塔大冷面（市府大路店）现压荞麦冷面配秘制辣酱，汤头用牛肉吊的冰镇酸甜汤，搭配辣白菜和酱牛肉，夏日解暑神器。那家老院子（多家分店）地道东北农家菜，推荐白肉血肠、笨鸡炖蘑菇。
张氏帅府烧烤：简介：以其独特的烧烤技艺和丰富的菜品选择而闻名，是沈阳烧烤文化的代表之一。中街大串：简介：位于沈阳中街的老字号烧烤店，以其超大的肉串和独特的调料吸引食客。老边饺子馆：简介：历史悠久，以制作各种口味的饺子而著称，是沈阳饺子文化的代表。
