手工制作水饺图片大全,手工水饺制作过程图片
2026年02月05日
1 阅读
牛肉芹菜包饺子,纯手工制作的水饺,做法很简单,劲道又好吃 1、西芹牛肉水饺的专业做法 面皮制作 选用中筋面粉500克，加入2克盐、1个鸡蛋（可选），分次倒入240毫升清水，揉至光滑面团。覆盖湿布醒发30分钟以上，增强延展性。若追求特色面皮，可添加芹菜叶榨汁替代部分清水，制成翡翠色外皮。2、准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净，放一边控一下水分。准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅。牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀。沥干水分的芹菜切成细碎的末，放入牛肉馅里，搅拌均匀。盆中加入2斤面粉，倒入1斤温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
牛肉芹菜包饺子,纯手工制作的水饺,做法很简单,劲道又好吃
1、西芹牛肉水饺的专业做法 面皮制作 选用中筋面粉500克，加入2克盐、1个鸡蛋（可选），分次倒入240毫升清水，揉至光滑面团。覆盖湿布醒发30分钟以上，增强延展性。若追求特色面皮，可添加芹菜叶榨汁替代部分清水，制成翡翠色外皮。
2、准备一把芹菜，摘掉叶子，清洗干净，放一边控一下水分。准备一块牛肉，先用刀切成条，再剁成肉馅。牛肉里放入盐、五香粉、酱油、葱姜末、豆油，往一个方向搅拌均匀。沥干水分的芹菜切成细碎的末，放入牛肉馅里，搅拌均匀。盆中加入2斤面粉，倒入1斤温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
3、牛肉洗净，切成小块，然后用刀剁碎或者使用绞肉机绞成肉馅。如果手工剁碎，要尽量剁得细腻一些，这样口感更好。将剁好的牛肉馅放入大碗中。芹菜洗净，切成小段，放入开水中焯水1 - 2分钟。焯水可以去除芹菜中的草酸，避免影响口感和营养吸收。
